Hvad er symptomerne på listeriose?
Symptomerne på listeriose inkluderer feber, muskelsmerter, opkastning og diarré. I nogle tilfælde kan infektionen sprede sig til centralnervesystemet og forårsage mere alvorlige komplikationer.
Kan Listeria dræbes ved madlavning af fødevarer?
Ja, korrekt madlavning af fødevarer kan dræbe Listeria-bakterierne. Det er vigtigt at tilberede fødevarer til den anbefalede temperatur for at sikre, at eventuelle bakterier bliver dræbt.
Er Listeria-kontaminering almindelig i alle fødevarer?
Nej, Listeria-kontaminering er mere almindelig i visse fødevarer, såsom upasteuriserede mejeriprodukter, råt eller dårligt kogt kød, fisk og skaldyr samt visse typer friske produkter. Det er vigtigt at være opmærksom på disse højrisiko-fødevarer.
Hvordan påvirker Listeria gravide kvinder?
Gravide kvinder har en øget risiko for alvorlige komplikationer som følge af Listeria-infektion. Det kan føre til tidlig fødsel, abort eller infektion af fosteret. Gravide bør tage ekstra forholdsregler for at undgå Listeria-kontaminering.
Er der vacciner tilgængelige mod Listeria?
Nej, der er i øjeblikket ingen tilgængelige vacciner mod Listeria. Forebyggelse af Listeria-infektion involverer primært at følge retningslinjer for fødevaresikkerhed og hygiejnepraksis.